Abbiamo già detto di come il Matese sia terra generosa e lo sa bene Domenico Pitò che a Novembre ha trovato un Tartufo Bianco di 600 grammi. "Trovare, dopo tanti chilometri e tanta fatica un tartufo bianco, è davvero un premio enorme per chi come me ha questa passione" sono state le sue parole.
Patrimonio Matese non può che ringraziare chi, come Domenico, con passione e serietà, ricerca questi prodotti e li raccoglie in maniera sostenibile senza deturpare il nostro prezioso ecosistema chiamato Matese.
Unico appunto tecnico: il Tartufo, come spiegato già in precedenza, viene spesso erroneamente definito tubero, un piccolo errore dettato spesso più dall'abitudine che non da una mancanza di conoscenza.
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